2009-04-28(Tue)
Jicamaのコロッケ風
最近お気に入りの野菜？です。
Jicama ヒカマ
なし、だいこん、れんこん、、、などのような不思議なお味。
Jicamaのコロッケ風
☆材料☆ ４個分
Jicama ２/３個
White kidney beans １/４缶
人参 １本
たまねぎ １/４個
しょうが 少々
塩、こしょう 少々
小麦粉 (つなぎ)
Jicamaはすりおろし、Kidney beansレンジでチンしてフォークなどでつぶす。
しょうが、人参とたまねぎはみじんぎりにしておく。
材料をすべてまぜて、必要なら小麦粉や片栗粉を投入。
形をととのえて、油をしいたフライパンで焼く。
私は焼肉のタレで食べてみましたけど、普通にケチャップでもいけます♪
